一根“红军粉”牵出致富路

一根“红军粉”牵出致富路
宁夏西吉县兴隆镇王河村乡民在暴晒赤军粉(8月11日摄)。 宁夏固原市西吉县有着马铃薯之乡的美誉。1935年8月,长征途中的红二十五军进入西吉县休整,来自南边的赤军兵士教会了当地乡民使用马铃薯制造粉条的技艺并传承至今,当地大众把这种粉条称之为赤军粉。 现在,小小的粉条给乡民带来了大收益。王河村加工粉条的农户最多时有120多户,赤军粉成了村里脱贫致富的主导工业。在粉条工业的带动下,王河村于2015年脱贫,2018年年末,乡民人均可支配收入过万元。 新华社记者 罗晓光 摄宁夏西吉县兴隆镇王河村乡民在制造赤军粉(8月11日摄)。 新华社记者 冯开华 摄

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